On me demande souvent comment d’où me viennent mes recettes. Je vais vous faire une confiance, elle sont très souvent le fruit de mon imagination, des mes souvenirs gustatifs et de l’association d’ingrédients qui me paraissent subtils…

C’est le message que je fais passer auprès des enfants pour qu’ils osent laisser parler leur créativité à partir d’ingrédients qui leurs sont proposés ( plus particulièrement le cas pour les salades). A eux de choisir la découpe, la quantité, l’association de couleur qui leur plait, afin de réaliser une salade belle pour les yeux et les papilles et qui leur correspond. 

Les enfants prennent alors conscience que plusieurs associations peuvent exister, que la salade de riz…a comme base le riz…et que l’on peut y mettre ce qui nous fait plaisir et nous parle gustativement à l’intérieur.

Ce panel de saveurs, d’odeurs et de lien entre les ingrédients favorise ainsi une ouverture d’esprit et de découvertes auprès du futur adulte et consommateur de demain.

Les Ateliers CuisinO, sont ainsi des ancreurs de mémoire gustatives, des déclencheurs de Madeleines de Proust pour vos enfants.